Фуршет - популярний формат переважно без повного сервірування столовими приборами

Фуршет це (фр. fourchette — виделка) — спільний прийом їжі, коли запрошені їдять стоячи, вільно вибираючи страви і напої, обслуговуючи себе самостійно і використовуючи як столове приладдя переважно виделкустільців та столів зі строго розписаними місцями не передбачається. У якості столів часто використовуються так звані "коктейльні столики", які роблять процес споживання їжі суттєво комфортнішим.

Організовується (влаштовується), коли:

  • Гостей багато, а місця для їх зустрічі мало.

  • Господарі і гості обмежені в часі.

  • Мета зустрічі — спілкування, а не рясна трапеза.

особливості:

  • По одному офіціанту на 18-20 гостей (якщо фуршет з офіціантами).

  • Велика кількість мініатюрних закусок (так званий фінгер фуд).

  • Тривалість може бути 1,5-2 години.

  • На фуршеті можна обслуговувати 4-5 разів.

  • Більше гостей, ніж на банкеті за столом, при рівних площах зали.

Діловий а-ля фуршет — коктейль за часом розрахований приблизно на годину, його зазвичай організовують в перервах нарад або конгресів. Фуршет-коктейль з метою відпочинку триває близько двох годин і проводиться, як правило, після закінчення конференцій, іноді — на свіжому повітрі.

 

  • Черный Google+ Иконка
  • Black Instagram Icon
  • Black Vkontakte Icon
  • Black Facebook Icon

Телефон: +38067-620-7495  |  Email: info@cateringlviv.com.ua

м.Львів, вул. Пасічна,89

 

© Компанія "Кейтеринг Львів"