• Черный Google+ Иконка
  • Black Instagram Icon
  • Black Vkontakte Icon
  • Black Facebook Icon

Телефон: +38067-620-7495  |  Email: info@cateringlviv.com.ua

м.Львів, вул. Пасічна,89

 

© Компанія "Кейтеринг Львів"

Виїзний банкет - це званий обід, або вечеря, переважно урочистого характеру, влаштований у честь конкретної особи, або події. Це один із найбільш розповсюджених форматів кейтерингового обслуговування. Банкет супроводжується поточним обслуговуванням офіціантами. Це найбільш розповсюджена форма святкування весіль та днів народженнь. 

Також існує формат невимушеного банкету, щоправда на теренах України широкої популярності не набрав. 

Фуршет (фр. fourchette — виделка) — спільний прийом їжі, коли запрошені їдять стоячи, вільно вибираючи страви і напої, обслуговуючи себе самостійно і використовуючи як столове приладдя переважно виделкустільців та столів зі строго розписаними місцями не передбачається.

Організовується (влаштовується), коли:

  • Гостей багато, а місця для їх зустрічі мало.

  • Господарі і гості обмежені в часі.

  • Мета зустрічі — спілкування, а не рясна трапеза.

особливості:

  • По одному офіціанту на 18-20 гостей (якщо фуршет з офіціантами).

  • Велика кількість мініатюрних закусок.

  • Тривалість може бути 1,5-2 години.

  • На фуршеті можна обслуговувати 4-5 разів.

  • Більше гостей, ніж на банкеті за столом, при рівних площах зали.

Діловий а-ля фуршет — коктейль за часом розрахований приблизно на годину, його зазвичай організовують в перервах нарад або конгресів. Фуршет-коктейль з метою відпочинку триває близько двох годин і проводиться, як правило, після закінчення конференцій, іноді — на свіжому повітрі.

 

Дані згідно ресурсу Вікіпедія